स्टोर से घी नहीं खरीदना चाहते? कोई बात नहीं। यहां बताया गया है कि आप इसे घर पर कैसे बनाते हैं


बहुत से लोग दुकान से खरीदने के बजाय घर पर ही देसी घी बनाना पसंद करते हैं। घर में बना घी शुद्ध और सेहतमंद होता है। हालांकि, घी निकालने में कभी-कभी अधिक मेहनत और समय लग सकता है। सर्दी के मौसम में कई लोगों को घर पर घी निकालने में दिक्कत होती है। नतीजतन, कई परिवार घर पर घी बनाने के बजाय बाजार से घी खरीदते हैं। अगर आप सर्दियों में घी खरीदते हैं क्योंकि आप इसे घर पर नहीं बना सकते हैं, तो आपके लिए एक उपाय है।

यहां बताया गया है कि आप इसे आसानी से घर पर कैसे बना सकते हैं। एक हफ्ते तक मलाई इकट्ठा करके आप आसानी से एक लीटर घी तक निकाल सकते हैं। विधि सरल और त्वरित है।

अगर आप घर पर दूध से मलाई निकालने की योजना बना रहे हैं, तो टोंड दूध नहीं बल्कि फुल क्रीम दूध खरीदें। आप इसे जितनी देर तक उबालेंगे, ठंडा होने पर उतनी ही अधिक क्रीम बनेगी।

क्रीम को एक प्याले में एक हफ्ते से 15 दिन के लिए फ्रिज में रख दें। जब आपके पास आधा या एक किलो मलाई हो जाए तो उसमें से घी अलग कर लें।

घी का निष्कर्षण

क्रीम को कमरे के तापमान पर लाने के लिए फ्रिज से निकाल लें। यह 4 से 5 घंटे पहले किया जा सकता है।

क्रीम को कमरे के तापमान पर रखने के लगभग एक घंटे के बाद आप देखेंगे कि यह नरम हो गई है। अब क्रीम में एक चम्मच दही डालकर थोड़ा सा फेंटें। इसे ढककर एक घंटे के लिए अलग रख दें।

एक घंटे बाद दही डालने से क्रीम नरम हो जाएगी. अब इसे चम्मच की सहायता से फैंटना शुरू करें। फुसफुसाते समय गुनगुना पानी डालना भी जरूरी है।

पांच मिनट तक फेंटने के बाद क्रीम से पानी और मक्खन अलग हो जाएगा. कुछ और फेंटने के बाद, आप देखेंगे कि मक्खन पानी में तैर रहा है। इस मक्खन को एक पैन में अलग कर लें।

अब, मक्खन निकालने के लिए मक्खन के ऊपर थोड़ा पानी डालें और बचा हुआ मक्खन एक पैन में गैस स्टोव पर गरम करें।

पैन गरम होने के बाद मक्खन और घी अलग होने लगेगा। – अब घी को छानकर किसी जार में भरकर रख लें.

सभी नवीनतम समाचार, ब्रेकिंग न्यूज और कोरोनावायरस समाचार यहां पढ़ें।

.